2017,11,29

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コーヒーは毎日必ず飲んでいますし、
ほぼ毎日淹れていますが、
淹れない日もあえて作ろうと意識しています。

自分で淹れずに
お客様に徹する日。

そういった日は自分にとってすごく大事なことで、
目まぐるしく忙殺される様な日が続く時ほど、
ゆっくりコーヒーを人に淹れてもらう時間を作って
受身としてのコーヒーを
見つめなおすようにしています。

その都度忘れかけていたことを
思い出すこともあるし、
新しい発見もあったり
日々の自分を改善するキッカケに
なったりもします。

コーヒーは僕にとって
やっぱり日常のものでもあるし、
やっぱり特別なものでもあります。

せっかくの1杯なんだから
良い1杯を飲むようにしたいですね。

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