2017,10,30

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LiLo Coffee Roastersには
現在常時約20種類前後の
コーヒー豆があり、
どの豆も買えるし飲める。

良い豆があればレパートリーを
もっと増やしたいと考えているし
種類の豊富さはロースターならではの
強みだと思う。

ただ、
種類が豊富なだけじゃ
強みでも何でもなく、
逆に弱みにさえなり得る。

豊富な種類の中からお客様1人1人の
嗜好や気分に合わせたご提案が出来て
初めて種類の豊富さの強みが表れてくる。

これを忘れちゃいけない。

めっちゃ種類あるんですよ、
で終われば、ただコレクションを
自慢しているだけの自己満野郎。

めっちゃ種類あるのは
見れば誰でもわかるんだから
そこから先の「人」にしか
出来ない部分を大切にしたい。

急いでいる方や
ゆっくり飲みたい方。

とにかく誰かとしゃべりたい方や
ひとりでじっくり飲みたい方。

初めて来られた方や
毎日来られる方。

いつものコーヒーで
ホッと安心したい方や
普段とは違うコーヒーで
ビックリドキドキしたい方。

アンテナをビンビンに立てて
少ない情報でお客様の状態を察知し
的確なご提案をする。

ロースタリーコーヒースタンドの
楽しいところのひとつ。

もっともっと武器を増やして
あらゆる状況にも
対応していきたいなと思う。

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