2017,05,01

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連休中も変わらずお越し下さる
たくさんの常連のお客様。

本当にありがとう御座います。

感謝の2文字に尽きます。

常連様は言わずもがな何度も
ご来店頂いているお客様の事ですが、
いつも僕が毎日考えていることは

「なぜ何度もご来店頂いているのだろう」

ということ。

もちろん理由は1人1人違う。

これだけ沢山のコーヒー屋が
急激に乱立している中で、
大阪に来られた時に必ず寄って下さる方や
それこそ毎日お越し下さる方も。

本当に有難いことです。

味が良いというのは
コーヒー屋では大前提で、
それだけではダメだし、
立地が良いとか言われるけども
そもそも今のお店の前までのお店は
半年以内になくなってしまう
お店ばかりだし、
それぞれのお客様の理由を
それぞれが考えてお客様に
繰り返しご提案していく楽しさ。

しかも、コーヒー屋の素晴らしい所は
毎日来る人もたくさんいること。

飲食店の中でも
来店頻度の高さはトップクラス。

だからこそ、
なぜ何度もご来店頂けているのかを
それぞれキッチリ考えて
落とし込んでいくことが必要で、
そこに楽しさを覚えることが大切。

忙しい時間帯でいつもの様に
密な接客が出来ない時は
別のアプローチを考えたり、
逆のケースもしかり。

シーンごとにお客様1人1人に対して
色々なご提案が出来る様に、
日々考えているとゴールは無いし
ずっと楽しいRUNは続いていきます。

改めて皆々様の日頃の御愛顧
誠に感謝しております。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

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